Pour 4 personnes 2 oignons finement hachés 1 poivron rouge et 1 poivron jaune (pour la couleur !) 1 aubergine 5 courgettes tomates concassées Faire revenir les oignons et les poivrons finement coupés dans un fond d'huile d'olive. Ajouter l'aubergine coupée en petits dés. Couper les courgettes...