Préparation : 30 mn Cuisson : 1h30 Pour 4 personnes : - 1 kg de morceaux de dinde - 2 tablettes de bouillon de volaille - 2 carottes - 1 bouquet Garni - 1 oignon - 1 clou de girofle - 300 g de champignons de Paris - 50 g de beurre et 50 g de farine (pour le roux) - 1/2 citron - sel...